Šparglji so ena prvih vrst pomladne zelenjave. Že stari Rimljani so vedeli, da je špargelj zelo okusen in zdrav, danes pa jih pridelujejo tudi po celotni Sloveniji. Njihova sezona se pri nas začne v prvi polovici aprila in traja vse do sredine junija, ko vas bomo tudi v gostilni Smogavc razvajali s ponudbo jedi s šparglji.

Ocvrti šparglji na listnati solati

Marinirana hobotnica z jagodami in šparglji

Špargljeva kremna juha

Šparglji v pršutovi srajčki z žara na popečenem mladem siru

File brancina na špargljevi rižoti z rakci

Pljučni  medaljon s šparglji in brusnično omako, domači korenčkovi štruklji

Svinjski file na posteljici zelenih špargljev, pečen krompir

Jagode in šparglji s karamelno omako

Špargljevo vino 2017

Sauvignon, Pullus

Laški rizling, Gaube